网站访问量
期刊简介
期刊名称： 延边大学农学学报
创办日期： 1979年
主管部门： 吉林省教育厅
主办单位： 延边大学
刊期： 季刊
投稿方式： ydnx.cbpt.cnki.net
国内统一刊号(CN)： 22-1261/S
国际标准刊号(ISSN)：1004-7999
乳源生物活性肽的分离鉴定技术、功能特性及作用机制研究进展
李依璇;孙亚楠;赵昌成;李官浩;任发政;乳源生物活性肽是潜藏于乳蛋白序列中的天然功能片段,通常由2～20个氨基酸残基组成,经胃肠道消化、体外酶解或微生物发酵等途径释放,具有多种生理调节功能。该文系统综述了乳源生物活性肽的研究进展,重点论述了其分离纯化、结构鉴定、功能活性及作用机制。在制备与分离层面,酶解工艺是定向释放活性肽的基础,而超滤、纳滤及多维色谱联用技术则是从复杂水解物中实现高效纯化的关键。在结构鉴定方面,液相色谱-串联质谱已成为解析肽段一级结构的核心技术,结合分子对接等计算机模拟技术,能够深入阐释其构效关系。最后,该文总结了乳源生物活性肽的抗氧化、血管紧张素转化酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制、抗菌、免疫调节、阿片样及促进矿物质吸收等多种功能。尽管部分乳源活性肽已展现出商业化应用前景,但其研究仍面临体内生物利用度低等挑战。未来研究应致力于通过人工智能辅助理性设计、构建新型递送系统,以推动乳源生物活性肽在功能食品和精准营养领域的深度开发与高值化应用。
种植不同作物对参后地土壤理化性质及重金属的影响初探
杨涵童;黄佳怡;孔令蕙;李翔国;该研究以长白山人参主要产区——珲春市的参后地为研究对象,选取种植芸豆、向日葵、番茄、辣椒、茄子、马铃薯、西瓜、玉米8种不同作物以及休闲养地的土壤进行分析,通过测定土壤基础理化性质和重金属含量,探究适宜的参后地养地作物,为参后地土壤改良提供理论依据。相关性分析结果表明:参后地土壤基础理化性质中,土壤pH值与速效磷含量呈极显著正相关;pH值与硝态氮、铵态氮呈显著负相关;土壤酸碱度对重金属含量具有一定影响。其中,p H值与砷(As)含量呈极显著正相关。不同处理下,参后地土壤中锰(Mn)、钡(Ba)、铬(Cr)、铅(Pb)、钒(V)等重金属含量相对较高;种植西瓜可显著降低这些重金属含量,而与休闲养地相比,种植马铃薯、茄子、辣椒的参后地中高含量重金属呈现上升趋势。研究结果表明:种植8种作物对土壤的改良效果均优于休闲养地;在8种作物中,向日葵对参后地土壤酸度的改良效果最佳;不同处理对参后地的改良效果依次为:向日葵>芸豆>茄子>马铃薯>辣椒>番茄>空地>西瓜>玉米。
库页红景天细胞对铜绿假单胞菌与猪霍乱沙门氏菌呼吸代谢的影响
史鑫宇;王新元;孙韵一;郝悦君;该研究以库页红景天细胞水提物(Rhodiola sachalinensis A.Bor.cell extract,HCE)为材料,评估其对铜绿假单胞菌和猪霍乱沙门氏菌的抑菌作用及对呼吸代谢的影响。结果表明:HCE对2种菌的抑制效果显著。在铜绿假单胞菌中,HCE在与碘乙酸(iodoacetic acid,IA)、丙二酸(malonic acid,MA)、十二水合磷酸三钠(trisodium phosphate dodecahydrate,TSP)3种典型呼吸抑制剂共同作用的呼吸叠加率测量实验中,HCE与MA的呼吸叠加率最低;在猪霍乱沙门氏菌中,HCE与TSP的呼吸叠加率最低。对铜绿假单胞菌与猪霍乱沙门氏菌对应的糖酵解途径(embden-meyerhof-Parnas,EMP)与磷酸戊糖途径(hexose-monophosphate-pathway,HMP)中关键酶活性的检测表明,HCE能够通过调控EMP途径中磷酸果糖激酶(phosphofructokinase,PFK)和丙酮酸激酶(pyruvate kinase,PK)的表达抑制铜绿假单胞菌的呼吸代谢过程,并通过调节HMP途径中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(glucose-6-phosphate dehydrogenase,G6PD)的表达抑制猪霍乱沙门氏菌的呼吸代谢过程,进而降低铜绿假单胞菌和猪霍乱沙门氏菌的活性。该研究探明了HCE通过呼吸代谢对铜绿假单胞菌和猪霍乱沙门氏菌活性的影响,为HCE的应用及开发奠定了基础。
东北地区发酵豆制品细菌菌群特征及代表性菌种特性分析
曹庆庆;蔡蕾;陈健;于寒松;吕博;该研究以东北地区代表性发酵豆制品为研究对象,采用Illumina PE250测序技术探究了其细菌菌群的多样性,并针对待研究的潜在益生菌停滞棒杆菌(Corynebacterium stationis),对其生长特点和生理特性进行了研究。结果表明:各产品中的细菌菌群具有一定相似性,但菌群丰富度有所差异。青方腐乳中代表性优势菌种包括Halanaerobium praevalensDSM-2228和嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus);红方腐乳中代表性优势菌种包括Kurthia sp.11kri321、柠檬色明串珠菌(Leuconostoc citreum)、停滞棒杆菌、假肠膜明串珠菌(Leuconostoc pseudomesenteroides)、海洋盐单胞菌(Cobetia marina)、耐冷海洋杆菌(Marinilactibacillus psychrotolerans)和嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus);豆酱中代表性优势菌种包括蛋白原酶乳杆菌(Lactobacillus rennini)和副地衣芽孢杆菌(Bacillus paralicheniformis)。形态学观察显示,停滞棒杆菌为黄色、表面光滑的杆状革兰氏阳性细菌,其生长曲线为典型的S型曲线,具有较强的耐热及耐胆盐特性,对酸度也具有一定耐受能力。该研究为发酵豆制品中功能性益生菌的筛选和利用提供了一定理论基础。
河南省商城县外来入侵植物概况
王航;程高翔;袁志良;牛绿原;邵毅贞;田祥宇;明确地区外来入侵植物物种名录及分布有助于针对性地对该地区外来入侵物种进行精准防治及科学管控。该研究基于野外调查,结合文献报道、标本记录等资料,对河南省商城县外来入侵植物的科属分布状况、原产地概况和入侵等级等信息进行概述。通过对2023—2024年商城县野外外来入侵植物的调查,共发现16科、37属、55种外来入侵植物。其中,1级恶意入侵植物有小蓬草、一年蓬、鬼针草、豚草、加拿大一枝黄花等17种;2级严重入侵植物有野茼蒿、老鹳草、粗毛牛膝菊、北美独行菜、绿穗苋等11种;3级局部入侵植物有北美苍耳、通奶草、苘麻等7种;4级一般入侵植物有斑地锦、鳢肠等12种;5级有待观察类入侵植物有杯花菟丝子、腺龙葵、珊瑚樱等8种。在分布于商城县的外来入侵物种中,菊科和苋科物种占比最高。原产地来源于北美洲的外来入侵物种比例最高。在野外调查中,豚草等为商城县首次发现的重点管理外来入侵植物。商城县外来入侵植物科属分布多样、地理来源广泛,在生物多样性保护优先区及重要交通枢纽、河流、田野等地均有分布,如小蓬草、垂序商陆、一年蓬等分布范围最广,预计对本地农业生产及生态系统造成严重危害。同时,随着贸易频繁以及气候变化等因素,商城县新出现外来入侵植物也将增多,后期应重点关注。对于豚草和加拿大一枝黄花等恶意外来入侵物种,尽管现阶段在该区域内分布范围较为局限,但考虑到其扩散能力强等因素,应实施早预防、早防控等措施。
